BALADE AVEC LES CLOVIS

Clovis ? Ce sont des petits coquillages qui vivent dans quelques centimètres d'eau et de sables. Ceux que vous allez voir en photos ont été ramassés en méditérranée plus précisément dans l'étang de Berre sur la plage du Jaï.

Un petit séjour en camping-car au camping du Jaï aura été l'occasion de s'essayer à cette activité plutôt "harassante" car le dos en prend un petit coup.

 

L'étape 1 consiste à les ramasser. Aïe le dos...

 

 

 

L'étape 2 consiste à les ramener.

 

 

L'étape 3 consiste les cuire après les avoir fait dégorger.

 

 

L'étape 4 consiste à les sortir des coquilles ouvertes.

 

 

L'étape 5 consiste à les manger. Mais là, pas besoin de photo.

 

Avant de faire tout çà, je me suis amusé à prendre quelques clovisses en photo sur un coin de table. Certains motifs sur les coquilles sont magnifiques. Démonstration.

 

 

 

Et au milieu des clovis peuvent se cacher quelques "coques"...

 

 

Amusez vous bien, régalez vous, pour pas cher...

 

 

pathfinder13

 

 

 

Quelques infos sur ces coquillages:

La clovis est le nom provençal de la palourde. Un peu comme le Bar et le loup chez les poissons.

 

CLOVIS / PALOURDE

 

Pour les recettes, je vous laisse chercher vous mêmes.